Prima colazione e partenza con mezzo proprio per Comacchio. La città sull’acqua, famosa per la sua Anguilla diventata presidio Slow Food e le Vongole Di Goro. Con la guida partiremo alla scoperta delle Valli di Comacchio, il più vasto complesso di zone umide salmastri d’Italia. Escursione in barca. Al termine pranzo in un ristorante tipico ricavato all’interno di un antico casone da pesca. Nel pomeriggio, visita del centro storico seguendo il filone della tradizione gastronomica, sosta alla Manifattura dei Marinati, un complesso frutto del recupero della fabbrica del marinato, dove è stato rimesso in moto l’intero ciclo della lavorazione delle anguille. Al termine, rientro a Ferrara in hotel. Cena libera e pernottamento.
