da Davvero Viaggi | Giu 21, 2022 | APPENNINO EMILIANO, ENOGASTRONOMIA, Senza categoria
Un'eccellenza emiliana: La Coppa Piacentina. La coppa piacentina è un salume italiano a base di carne suina DOP tipico della Provincia di Piacenza. La ricetta originale, ha probabilmente origine nel comune di Carpaneto Piacentino. È prodotta con carne proveniente dal...
da Davvero Viaggi | Apr 24, 2022 | APPENNINO EMILIANO, ENOGASTRONOMIA, PIACENZA, Senza categoria
Un segreto culinario di Piacenza: I pisarei e fasò La ricetta tradizionale dei pisarei e fasò voleva che il pane secco venisse messo a cuocere in acqua fino a quando non si spappolava completamente, ma per rendere la ricetta più veloce usate il pane grattugiato e poi...
da TBO Travel | Feb 13, 2022 | CESENATICO, ENOGASTRONOMIA
LA PIADINA: LA REGINA DELLE TAVOLE IN ROMAGNA Avevo solo quattro anni quando ho imparato a impastare e tirare la Piadina, vero e proprio Oro di Romagna! I miei nonni infatti erano i proprietari di un piccolo chioschetto a Cesenatico, e il nonno seguendo le tradizioni,...
da I Viaggi senza filtro | Gen 30, 2022 | BOLOGNA, ENOGASTRONOMIA, Senza categoria, TURISMO CULTURALE, TURISMO ESPERENZIALE, VISITE GUIDATE
ALLA SCOPERTA DI BOLOGNA Bologna “bella e dolce” come amava definirla Pier Paolo Pasolini – nato nel capoluogo felsineo esattamente 100 anni fa! Una città nel cuore della pianura padana così vicina alle sue “cugine famose” – Firenze...
da Davvero Viaggi | Gen 28, 2022 | APPENNINO EMILIANO, ENOGASTRONOMIA, PIACENZA
Gli anolini e la ricetta segreta Ogni territorio ha la propria cucina regionale, ogni zona ha il proprio piatto tipico e ogni famiglia ha la propria declinazione del piatto tradizionale. Gli anolini piacentini, rigorosamente in brodo, sono la ricetta che per me...
